Formato: 1000ml

La Soia Barista Hoplà Idee Veg ha una formulazione appositamente realizzata per i BAR, che permette di ottenere eccellenti cappuccini 100% vegetali dalla schiuma ricca, densa e cremosa. Realizzato con Soia 100% Italiana no OGM, altamente selezionata e rintracciabile a partire dal seme, la Soia Barista è una bevanda UHT, ottima da gustare sia calda che fredda e per realizzare frappé e frullati.

• Ottimo per realizzare cappuccini dalla schiuma ricca, densa e cremosa
• È adatto a intolleranti e allergici al glutine e al lattosio
• È adatto ad una alimentazione vegana, certificato VEGAN OK
• Gusto delicato

Bevanda 100% vegetale, fonte di fibre e con soia di origine italiana senza OGM.
Buona, sana, leggera, è ideale a colazione, fredda o calda, al naturale, con caffè, cereali o per un ottimo cappuccino.

• 100% vegetale
• Naturalmente privo di lattosio
• Fonte di fibre
• Soia 100% Italiana NO OGM
• Certificata VeganOk
• Gluten free

Formato: 500ml

La Montare Hoplà Idee Veg è ideale per la farcitura e la decorazione di torte, dessert, creme, semifreddi e gelati.

• È adatta a intolleranti e allergici al glutine e al lattosio
• È adatta ad una alimentazione vegana, certificata VEGAN OK
• Elevato overrun
• Ottima stabilità

• 100% vegetale
• Naturalmente privo di lattosio
• Senza glutine
• Già zuccherata

Formato: 1L Tetra Edge

Una salsa estremamente versatile, ideale sia per cucinare che per condire ricette ricche e leggere, piatti caldi e freddi. Ottima in abbinamento a varie ricette, sia per primi che secondi piatti.

• Salsa pronta all’uso
• Versatile, utilizzabile sia a freddo che a caldo
• Non presenta sineresi e rimane stabile in abbinamento a ingredienti acidi e/o alcoolici
• Al gusto tipico di panna

• Origine vegetale 90% – animale 10%
• 23% grassi
• Sineresi: 0/5
• Stabilità acida: 5/5

Formato: 1L Brik

Preparato a base di grasso vegetale e panna, a lunga conservazione UHT, da montare e per cucina.

• Ideale sia per ricette dolci che salate
• Ottima resa ed alta tenuta
• Gusto caratteristico di panna
• Gluten Free

Ottima per la preparazione sia di primi che secondi piatti. Ideale anche per la preparazione di un’infinità di ricette dolci, dalla farcitura e la decorazione di torte, all’accompagnamento per le crostate e per i dessert al cucchiaio a base crema e base frutta.

• Origine vegetale 90% – animale 10%
• 35% grassi
• Stabilità: 5/5
• Tenuta dopo 24h: 3/5
• Overrun: 240%

Formato: 1Lt Tetra Brik

Preparato a base di grasso vegetale a lunga conservazione, UHT, da montare e per cucina.

• Ideale sia per ricette dolci che salate
• Struttura corposa e cremosa
• Grande versatilità
• In cucina, mantiene un’ottima stabilità acida
• In montatura, è ideale per farciture e decorazioni
• Gluten free

Grazie alla sua versatilità, permette di bilanciare e graduare il sale o lo zucchero a seconda delle varie esigenze d’uso.
In gastronomia, è ideale per la preparazione e il condimento di primi e secondi piatti, mentre in pasticceria è ideale per la preparazione di un’infinità di ricette dolci.

• Origine vegetale
• 28% grassi
• Stabilità: 4/5
• Tenuta dopo 24h: 3/5
• Overrun: 240%

Formato: 1Lt Tetra Brik

Preparato a base di grasso vegetale a lunga conservazione, UHT, zuccherato.

• Ideale per coperture e decorazioni
• Altamente stabile e compatta
• Elevato Overrun
• Eccellente tenuta oltre le 24h ed elevata resistenza a temperature negative
• Alternativa alla pasta da zucchero, elimina l’impiego di creme al burro
• Gluten free

Indicata per la copertura di torte monumentali o di cake design, in alternativa alla pasta di zucchero e alle torte “nude”.
Elimina l’utilizzo della crema al burro nella copertura del pan di spagna o sulla base in polistirolo.

• Origine vegetale
• 24% grassi
• 20% zuccheri
• Stabilità: 5/5
• Tenuta dopo 24h: 5/5
• Overrun: 300%

Formato: 1 Lt Tetra Brik

Preparato da montare a base di grasso vegetale a lunga conservazione, UHT, 100% vegetale.

• 100% vegetale
• Eccellente stabilità
• Elevato overrun
• Gluten free

Hoplà Professional 100% vegetale, da montare già zuccherata, ideale per impieghi in pasticceria e gelateria; in particolare, per la preparazione di mosse, semifreddi e gelati e per la decorazione e coperture di torte.

• 100% vegetale
• Naturalmente privo di lattosio
• Vegan Ok
• 20% grassi
• Stabilità: 4/5
• Tenuta dopo 24h: 3/5
• Overrun: 280%

Formato: 1 Lt Tetra Brik, 10 Lt bag in box

Preparato da montare a base di grasso vegetale a lunga conservazione, UHT

• Eccellente stabilità
• Elevato overrun
• Gluten free

Ideale per la preparazione di mousse, per la produzione, decorazione e copertura di torte, semifreddi e gelati.
Ottimo per le variegature e le preparazioni che richiedono cremosità.
Può essere impiegata con la crema pasticcera, il cioccolato, la nocciola e le puree di frutta.

• Origine vegetale
• 27% grassi
• Stabilità: 4/5
• Tenuta dopo 24h: 3/5
• Overrun: 280%

Formato: 1 Lt Tetra Brik, 10 Lt bag in box

Preparato da montare a base di grasso vegetale a lunga conservazione, UHT

• Eccellente stabilità
• Elevato overrun
• Gluten free

Ideale per la preparazione di mousse, per la produzione, decorazione e copertura di torte, semifreddi e gelati.
Ottimo per le variegature e le preparazioni che richiedono cremosità.
Può essere impiegata con la crema pasticcera, il cioccolato, la nocciola e le puree di frutta.

• Origine vegetale
• 27% grassi
• Stabilità: 4/5
• Tenuta dopo 24h: 3/5
• Overrun: 280%