Formato: 1000 g
Burro
Ottenuto da latte vaccino 100% italiano. Ideale per impasti di vario genere (bignè, frolle, impasti montati).
Punti di forza
- Struttura morbida e omogenea
- Delizioso gusto latte
- Facile da amalgamare e da lavorare
Caratteristiche
- Origine animale
- 83% grassi
- Punto di fusione: 32° C
- Temperatura di lavorazione: 18-20° C
